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Gastronomia

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Empanadas de carne



Ingredientes

1 paquete de tapas de empanadas
500gr carne picada
300gr cebolla
1 dienteajo
½morrón rojo
50gr manteca
100 gr aceitunas verdes
2 huevos duros
pasas de uva (cuestion de gustos si la ponen o no)
1 cdita comino
1 cdita pimentón dulce
sal a gusto
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1er paso: Rehogar la cebolla picada con la manteca, cuando este transparente agregar el ajo picado, mover y agregar el morrón picado, dejar que se haga bien y cuando este agrega la carne picada, mover hasta que tome color y que largue el jugo, retira pone el comino, pimentón y sala.

Paso nro 2: Añadir las aceitunas picadas y dejar que se enfríe, separar las tapas de empanadas, poner de a una sobre la mesada de la cocina, en el centro poner una cucharada de relleno, agregar un poco de huevo duro y cerrarla, hacer el repulgue y acomodar en una fuente previamente aceitada. Así con todas, hasta acabar con las tapas.

Llevar al horno hasta que se doren, servir calientes o frías.


Consejo: Si hacen el relleno el dia anterior y lo dejan en la heladera mejor porque lo mas aconsejable es que el relleno este frio asi no quedan secas y el jugo no se sale.

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